最適合早夏吃的兩道早餐,做法簡單,營養滿分

欄目: 蕪湖市
早夏是吃菠菜最好的季節,現在的菠菜最鮮嫩美味,趁著天氣還沒燥熱起來趕緊吃哦!


菠菜春餅

最適合早夏吃的兩道早餐,做法簡單,營養滿分

| 食材 |

面粉適量、清水適量、菠菜一把、雞蛋兩個

| 步驟 |

1、面粉加適量清水和成一個個小面團;

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2、取一個小團,在其中一面涂些油,將兩個小團疊放在一起,搟成薄餅;

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3、取一個平底鍋,小火熱油,放入面餅,煎至兩面呈金黃色,餅皮鼓起來,關火,這個過程不到5分鐘;

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4、菠菜和蛋一起炒4分鐘左右;

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5、煎好的面餅從中間揭開,把菠菜炒蛋放進去,卷起來,就可以開吃啦!

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| 小貼士 |

兩個面團放在一起的時候記得是貼在涂油面;面餅疊放的時候記得用些面粉哦,不然會粘在一起。

土豆絲什錦蛋餅

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| 食材 |

土豆1個、雞蛋2個、菠菜3顆、火腿5片

蔬菜什錦適量、胡椒適量

| 步驟 |

1、土豆切成或擦成絲,放入雞蛋攪勻,撒適量鹽、胡椒,攪拌均勻;

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2、熱油鍋中放入土豆絲雞蛋液,用鍋鏟鋪平,調為小火,煎上5分鐘左右,撒上蔬菜丁;

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3、火腿片鋪在蔬菜丁上面,再放洗凈的菠菜;

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4、用一個碗打一個雞蛋,攪拌均勻,倒在食材上;

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5、蓋上鍋蓋,用小火,燜上3、4分鐘,就完成了。

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| 小貼士 |

因菠菜含草酸較多,不利吸收鈣、鐵,烹制前先用開水焯一下。

本文作者:味道龍口(今日頭條)

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